豆腐脑的配方比例与做法，豆腐脑的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
【资料图】
1、食材：黄豆适量，油适量，盐适量，水适量。
2、90克黄豆提前泡一夜。
3、倒入豆浆机中，加入1100ml水。
4、插上电源，正常煮豆浆。
5、将煮好的豆浆过滤除去豆渣。
6、将过滤后的豆浆放入锅中煮沸，然后关火，等待3分钟。
7、将1.7-2g葡萄糖酸-内酯用少许沸水融化，然后倒入豆浆中，快速搅拌均匀。
8、然后倒入盒中静置20分钟。
9、将适量的八角、花椒、姜、酱油、香油倒入锅中熬汤，待豆腐凝固后浇在上面。
10、好吃的豆腐脑才准备好。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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