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焦点资讯:苏州端午节要吃什么
来源:本地宝     时间:2023-05-18 19:22:19


(资料图)

苏州端午节要吃什么

图源:摄图网已获授权ID:401746866

端午食粽

端午食粽是苏州人最重要的一件事情,就像春节要吃饺子一样,粽子是端午节的符号。苏州至今流行的粽子做法,完全继承了古制,包粽子前一天要用清水浸泡糯米。苏州的粽子也着实让人开眼,就外形而言,有三角粽、枕头粽、小脚粽、元宝粽,名目甚多。

端午前夕,满目都是箬叶的青绿,糯米的晶莹,欢乐的气氛在手间荡漾着,轻轻的用箬叶包起来,把人心也装的满满的。中国人有个特点,一到过年过节,总少不了讲究吃,然而,每个节日都有各自不同的食俗,吃什么,总与时令特点、气候条件有着很大关系。

吃“五黄”

从前,苏州端午有吃“五黄”的习俗,“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄以及雄黄酒,中医认为“黄入脾”,对人体有好处,这些食物除了是时鲜货,古人相信它们还能祛恶避邪。

说雄黄酒,跟苏州的关系极深,民间传说白娘子在端午喝了雄黄酒现出原形的故事,就是在明朝苏州人冯梦龙写的《警世通言》里第一次出现。一些未到喝酒年龄的小儿,大人要将雄黄酒在他们的额头处涂抹开来。

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